Gastronomi dünyasında “Beyaz Etin Zirvesi” olarak kabul edilen Lahoz (Epinephelus aeneus), nam-ı diğer Grida; sıkı dokusu, jelatinli yapısı ve eşsiz lezzetiyle 5 yıldızlı menülerin başrol oyuncusudur. Pişirildiğinde formunu koruyan lop eti ve karakteristik benekli derisiyle, özellikle ızgara ve buğulama sunumlarında fark yaratır. Polat Balıkçılık olarak, derin suların bu en değerli hazinesini, avlandığı andaki tazeliğini koruyarak seçkin mutfaklara sunuyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve uzman tedarik ağımızla; nadir bulunan ve yüksek ekonomik değere sahip Lahoz’u, en üstün kalite standartlarında küresel pazara taşıyoruz.
Lahoz, ekonomik değeri çok yüksek olduğu için kusursuz bir işleme süreci gerektirir. Tesislerimize gelen ürünler, derisindeki o parlak deseni ve göz canlılığını koruması için özel ihtimamla paketlenir. Müşterilerimizin talebine göre; günlük sevkiyat için Taze (Fresh) olarak veya lezzetini uzun süre muhafaza eden IQF (Bireysel Şoklama) teknolojisiyle dondurulmuş olarak hazırlanır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Lahoz çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Lüks otel zincirleri, gurme restoranlar ve üst segment balık toptancıları için güvenilir tedarik noktasıyız. Lahoz gibi hassas ürünlerin lojistiğinde, soğuk zincirin kırılması balığın değerini düşürür. Polat Balıkçılık lojistik ekibi, bu riski ortadan kaldıran profesyonel paketleme ve dereceli taşıma çözümleriyle ürünün değerini korur.
İhracat pazarlarında, özellikle Akdeniz mutfağını benimseyen ülkeler için Lahoz stratejik bir üründür. Gümrük ve sertifikasyon süreçlerindeki deneyimimizle, bu değerli ürünü en hızlı şekilde varış noktasına ulaştırıyoruz. İster bütün halde, ister profesyonelce işlenmiş fileto olarak; talebinize özel üretim planlaması yapıyoruz.
Müşterilerinize sıradan bir balık değil, bir prestij sunmak istiyorsanız Polat Balıkçılık yanınızda. Toptan Lahoz fiyatları, sezonluk av durumu ve ihracat talepleriniz için uzman ekibimizle iletişime geçin. Kalitenin en saf hali.
