İşleme Tesisleri:
Kusursuz Hijyen ve İleri Teknoloji
Süreç 01
Hijyen Standartları
HACCP ve ISO 22000 normlarına uygun tesislerimizde, tam steril ortamda ve el değmeden üretim gerçekleştiriyoruz.
Süreç 02
Teknolojik Paketleme
Vakum, MAP (Koruyucu Atmosfer) ve Skin-pack gibi modern paketleme teknikleriyle ürün ömrünü doğal yollarla uzatıyoruz.
Süreç 03
IQF Şoklama
İleri teknoloji IQF sistemimizle balıkları hücre yapısı bozulmadan -40 derecede hızla dondurarak tazeliği mühürlüyoruz.
Modern Üretimin Kalbi
Tazeliği Bilimle Koruyoruz
Polat Balıkçılık işleme tesisleri, denizin tazeliğini sofraya taşıyan en kritik halkadır. Günlük kapasitesi yüksek üretim hatlarımızda, balıklar tesislerimize girdiği andan itibaren soğuk zincir kırılmadan işlenir.
Kalite kontrol laboratuvarlarımızda her parti mikrobiyolojik testlerden geçirilir. "Sıfır Hata" prensibiyle çalışan ekibimiz, ürünlerimizin global marketlerdeki prestijini temsil eder.
- ISO 22000 Gıda Güvenliği
- Otomatik Temizleme Hattı
- Laboratuvar Analizli Kalite
- Çevre Dostu Atık Yönetimi
