Deniz Bizim Mirasımız,
Sürdürülebilirlik Sözümüzdür.
Polat Balıkçılık olarak, Akdeniz'in bereketini sadece bugün için değil, gelecek nesillerin sofraları için koruyoruz.
Mersin'den Dünyaya:
Sorumlu Üretim Ağı
Polat Balıkçılık Gıda Maddeleri olarak Karaduvar, Mersin şubemizde gerçekleştirdiğimiz her operasyonun merkezinde sürdürülebilirlik yatar.
Mersin’in derin sularından gelen taze ve donuk ürünlerimizi, doğanın ritmine saygı duyarak, bilimsel yöntemlerle sınıflandırıyor ve işliyoruz. Bizim için sürdürülebilirlik, denizin sunduğu her bireyin değerini bilmek ve bu değeri en saf haliyle korumaktır.
Seçici Hasat ve Sınıflandırma
Mersin Karaduvar şubemizdeki uzman ekiplerimiz, balıkları boy ve türlerine göre titizlikle sınıflandırarak, ekosistemin dengesini bozmadan sadece en ideal mahsulleri işleme hattına alır.
Maksimum Verim, Minimum Atık
Taze ve donuk balık işleme süreçlerimizde (şoklama dahil), hammadde kaybını sıfıra indiren "Sıfır Atık" protokollerini uyguluyoruz.
Enerji Verimli Şoklama
İleri teknoloji şoklama ünitelerimizde, besin değerlerini anında mühürlerken enerji tüketimini minimize eden çevre dostu teknolojiler kullanıyoruz.
Geri Dönüştürülebilir Paketleme
Ürünlerimizi %100 geri dönüşüm özelliğine sahip polistiren kutularda ambalajlayarak, plastik kullanımını ve çevresel kirliliği sınırlıyoruz.
Uluslararası Onaylı Güven
Mersin şubemizdeki gıda güvenliği yönetim sistemi, sürdürülebilirliğin kağıt üzerinde kalmadığını ispatlayan FSSC 22000 Version 6 sertifikasıyla tescillenmiştir.
ISO 22000:2018 Uyumlu Yönetim
Tüm operasyonel süreçlerimiz, gıda güvenliği risklerini ekolojik etkilerle beraber değerlendiren ISO 22000 standartlarına göre yönetilir.
TÜRKAK Akreditasyon Gücü
Sistemimiz, TÜRKAK tarafından akredite edilmiş olup; kalitenin ve şeffaflığın uluslararası otoritelerce onaylandığını gösterir.
Hassas Gıda Güvenliği Zinciri
ISO/TS 22002-1:2009 gereklilikleri doğrultusunda, hijyeni ve çevresel güvenliği üretimin her halkasında mühürlüyoruz.
Geleceğe Dönük Denetim
Sürekli iyileştirme prensibimiz gereği, periyodik denetimlerle sürdürülebilir üretim kapasitemizi her yıl bir adım öteye taşıyoruz.