Denizlerimizin en bereketli ve en çok tüketilen türü olan İstavrit (Trachurus trachurus), ekonomik fiyatı ve çıtır çıtır lezzetiyle “Halkın Balığı” unvanını hak eder. Özellikle kış aylarında yağlanan ve lezzeti zirveye çıkan bu balık, hem ev sofralarının hem de esnaf lokantalarının vazgeçilmezidir. Polat Balıkçılık olarak, Karadeniz ve Marmara’nın serin sularından, sürülerin en yoğun olduğu dönemlerde yüksek tonajlı avcılık yapıyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve güçlü operasyonel altyapımızla; tonlarca İstavrit’i, denizden çıktığı andaki diriliğini koruyarak hallere ve marketlere ulaştırıyoruz.
İstavrit, tazeliğini gözlerinin parlaklığından ve vücudunun sertliğinden belli eder. Teknelerden tesislerimize ulaşan av, boylama makinelerinde “Kıraça” (küçük) veya “İstavrit” (iri) olarak ayrılır. Müşteri talebine göre; günlük tüketim için buzlu Taze (Fresh) kasalama yapılırken, sezon dışı tedarik veya ihracat için Blok Dondurma (Block Frozen) yöntemiyle -18°C depolarımızda stoklanır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan İstavrit çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Büyük market zincirleri, balık halleri ve dondurulmuş gıda toptancıları için hacimli tedarik sağlıyoruz. İstavrit ticaretinde hız ve soğuk zincir esastır. Polat Balıkçılık lojistik filosu, ürünlerin avlandığı bölgeden son teslimat noktasına kadar +4°C (taze) veya -18°C (donuk) rejimini titizlikle korur. Böylece ürünleriniz, tazeliğinden hiçbir şey kaybetmeden, diri bir şekilde teslim edilir.
Uygun maliyetli protein kaynağı olması nedeniyle küresel talebi yüksek olan İstavrit için, farklı pazarların paketleme beklentilerini karşılıyoruz. İhracat operasyonlarında, ürünün menşei ve avlanma yöntemini belgeleyen sertifikaları eksiksiz sunuyoruz. Özellikle dondurulmuş ürünlerde, balığın lezzetini ve suyunu hapseden doğru şoklama tekniklerimizle, çözüldüğünde taze balık performansı almanızı sağlıyoruz.
Sürümü yüksek, lezzeti garanti bir ürün arıyorsanız İstavrit en doğru tercih. Toptan İstavrit fiyatları, kasa/koli seçenekleri ve güncel av durumu hakkında bilgi almak için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Bereketli deniz, profesyonel hizmet.
