Deniz kabuklularının tartışmasız kralı olan Jumbo Karides, heybetli boyutu, sıkı et dokusu ve yoğun aromasıyla gastronomik bir şölendir. Özellikle ızgara ve güveç sunumlarında tabakları dolduran bu devasa lezzet, 5 yıldızlı otellerden gurme restoranlara kadar üst segment menülerin en güçlü kozudur. Polat Balıkçılık olarak; Akdeniz’in yerli mavi karideslerinden, okyanusların dev kaplan karideslerine (Black Tiger) kadar en seçkin türleri, en doğru sezonda tedarik ediyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve şeffaf ticaret anlayışımızla; Jumbo Karides ticaretinde en kritik unsur olan “Doğru Kalibre” ve “Net Gramaj” garantisini müşterilerimize sunuyoruz.
Karides, avlandıktan sonra “kararma” (melanosis) riski taşıyan hassas bir üründür. Bu süreci durdurmak için ürünlerimiz, denizden çıkar çıkmaz şoklanır veya buzlanır. Tesislerimizde, uluslararası standartlara göre (Head-on veya Head-less) işlenir. Müşterilerimizin talebine göre; Taze (Fresh) sevkiyatın yanı sıra, et kalitesini ilk günkü gibi koruyan IQF (Bireysel Şoklama) veya Blok Dondurma yöntemleriyle -18°C depolarımızda muhafaza edilir.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Jumbo Karides çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
HORECA sektörü, toptan gıda dağıtıcıları ve ihracat pazarı için yüksek tonajlı ve sürdürülebilir bir tedarik zinciri sunuyoruz. Karidesin o “kıtır” dokusunu koruması, soğuk zincirin kırılmamasına bağlıdır. Polat Balıkçılık lojistik filosu, ürünleri üretim hattından teslimat noktasına kadar dijital ısı takibiyle taşır. Böylece çözüldüğünde suyu akıp giden değil, piştiğinde lezzet veren bir ürün teslim alırsınız.
Farklı coğrafyaların ve mutfak kültürlerinin karides tercihlerine hakimiz. İhracat operasyonlarımızda, özellikle Avrupa ve Asya pazarlarının talep ettiği sağlık sertifikalarını ve izlenebilirlik belgelerini eksiksiz sağlıyoruz. Menü maliyet hesaplamalarınızda (Cost Control) size destek oluyor, işletmenizin konseptine en uygun karides türünü ve boyutunu belirlemenizde danışmanlık veriyoruz.
Müşterilerinizi etkilemek ve damaklarda iz bırakmak istiyorsanız, Polat Balıkçılık güvencesini seçin. Toptan Jumbo Karides fiyatları, glaze oranları ve güncel stok durumu için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Büyük boy, büyük lezzet.
