Denizlerimizin bereketli göçmenlerinden Kefal (Mugil cephalus), beyaz eti, kendine has aroması ve yüksek ekonomik değeriyle su ürünleri ticaretinin stratejik ürünlerinden biridir. Özellikle “Has Kefal” varyasyonu, hem taze tüketim pazarında hem de işlenmiş ürün (kurutulmuş balık yumurtası/bottarga) sektöründe yoğun talep görür. Polat Balıkçılık olarak, kefalin en yağlı ve lezzetli olduğu göç dönemlerini takip ederek, en kaliteli mahsulleri ağlarımıza alıyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve ihracat odaklı vizyonumuzla; bölgenin en iyi Kefal çeşitlerini, uluslararası standartlarda işleyerek küresel pazarlara sunuyoruz.
Kefal, doğru zamanda avlanması ve hızla soğutulması gereken hassas bir balıktır. Tesislerimize gelen ürünler, boylama makinelerinde kalibre edildikten sonra müşteri talebine göre işlenir. İç piyasa için günlük Taze (Fresh) sevkiyatın yanı sıra; ihracat pazarları için tazeliği hapseden Blok Dondurma veya IQF yöntemleriyle -18°C depolara alınır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Kefal çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Balık halleri, işleme tesisleri ve uluslararası toptancılar için güçlü bir tedarik zinciri sunuyoruz. Kefal ihracatında kritik olan “soğuk zincir” sürecini, ürünün gemiden indiği andan varış limanına kadar titizlikle yönetiyoruz. Yüksek kapasiteli soğuk hava depolarımız sayesinde, sezon dışında dahi müşterilerimizin taleplerine stoktan anında cevap verebiliyoruz.
Farklı coğrafyaların tüketim alışkanlıklarını biliyor ve buna göre çözümler üretiyoruz. Özellikle Mısır ve Orta Doğu pazarındaki iş ortaklarımız için, gümrük ve sağlık sertifikasyon süreçlerini eksiksiz yönetiyoruz. Ürünlerin “Havyar” (Roe) verimliliği veya et kalitesi konusundaki beklentilerinizi analiz ediyor, size en uygun ürünü rezerve ediyoruz.
Kefal ticaretinde sürdürülebilirlik ve güven arıyorsanız, Polat Balıkçılık tecrübesine güvenin. Toptan Kefal fiyatları, konteyner bazlı ihracat teklifleri ve güncel stok bilgisi için satış departmanımızla irtibata geçebilirsiniz. Sınırları aşan lezzet ve kalite anlayışı.
