Görünümüyle Uskumru’yu andıran ancak karakteristik iri gözleri ve benekli yapısıyla ayrılan Kolyoz (Scomber japonicus), ekonomik değeri yüksek pelajik bir türdür. Yağlı yapısı sayesinde kurutulmaya (Çiroz), kızartılmaya ve buğulamaya son derece uygundur. Ayrıca dünya genelinde konserve sanayisinin ve orkinos avcılığının (yemlik olarak) en çok talep ettiği stratejik ürünlerden biridir. Polat Balıkçılık olarak, bu endüstriyel ürünü yüksek hacimli sürüler halindeyken avlıyor ve işliyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve güçlü soğuk hava altyapımızla; çabuk bozulabilen Kolyoz’u, histamin üretmesine fırsat vermeden şokluyor ve güvenle pazara sunuyoruz.
Kolyoz, denizden çıktıktan sonra doğru müdahale edilmezse hızla histamin üretebilen hassas bir balıktır. Bu nedenle avlanan ürünler, gemi üzerinde veya tesislerimize girer girmez soğutma tanklarına alınır. Müşterilerimizin kullanım amacına göre; günlük tüketim için Taze (Fresh) kasalama yapılırken, ihracat ve sanayi kullanımı için Blok Dondurma (Block Frozen) teknolojisiyle -18°C rejimine alınır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Kolyoz çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Konserve fabrikaları, kurutulmuş balık üreticileri ve uluslararası balık toptancıları için tonajlı tedarik ortağıyız. Kolyoz ticaretinde sürüm esastır ve lojistik maliyetleri önemlidir. Polat Balıkçılık, optimize edilmiş paketleme ve yükleme planlarıyla konteyner başına maksimum verimlilik sağlar. Soğuk zincir araçlarımız, ürünün merkez sıcaklığını koruyarak varış noktasına kadar güvenli taşıma yapar.
Afrika ve Asya pazarları başta olmak üzere, Kolyoz’un küresel ticaretindeki kalite beklentilerini karşılıyoruz. İhracat operasyonlarında, ürünün avlanma sahasını ve tazelik değerlerini gösteren sertifikaları eksiksiz hazırlıyoruz. Özellikle dondurulmuş blok ürünlerde, balığın ezilmesini önleyen ve raf ömrünü uzatan profesyonel ambalajlama teknikleri kullanıyoruz.
Ekonomik, lezzetli ve endüstriyel kullanımda verimli bir ürün arıyorsanız Kolyoz doğru tercih. Toptan Kolyoz fiyatları, stok durumu ve teknik analiz raporları için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Doğru balık, doğru ticaret, Polat güvencesi.
