Göz alıcı safir mavisi kıskaçları ve eşsiz tatlılıktaki beyaz etiyle Mavi Yengeç (Callinectes sapidus), kabuklu deniz ürünleri dünyasının en seçkin üyelerinden biridir. Özellikle Dalyan ve Akdeniz lagünlerinde yetişen bu tür, aromatik lezzetiyle “Yengeçlerin Kralı” olarak anılır. Asya mutfağından Akdeniz gurme restoranlarına kadar geniş bir menüde yer bulan Mavi Yengeç; haşlama, ızgara veya çorba olarak tüketilen yüksek profilli bir üründür. Polat Balıkçılık olarak, en verimli dalyanlardan en dolu yengeçleri seçiyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve güçlü soğuk hava altyapımızla; çabuk bozulabilen Kolyoz’u, histamin üretmesine fırsat vermeden şokluyor ve güvenle pazara sunuyoruz.
Mavi Yengeç ticaretinde kalite, kabuğun içindeki et oranıyla ölçülür. Tesislerimize gelen ürünler, uzman ekiplerimizce tek tek kontrol edilerek “doluluk” testinden geçirilir. İçi boş veya cılız ürünler elenir. Müşterilerimizin talebine göre; özel tanklarda oksijen desteğiyle Canlı (Live) olarak sevk edilebildiği gibi, lezzetini ve tazeliğini dondurarak sabitleyen Şoklama (Frozen) yöntemiyle de işlenir.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Mavi Yengeç çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Uzak Doğu restoran zincirleri, lüks oteller ve deniz ürünleri toptancıları için güvenilir bir çözüm ortağıyız. Canlı sevkiyatlarda, yengeçlerin strese girmemesi ve fire vermemesi için özel ısı kontrollü araçlar ve nemli strafor kutulama teknikleri kullanıyoruz. Donuk ürünlerde ise, kırılgan kıskaç yapısını koruyan sağlam koli ambalajlarıyla ürünün bütünlüğünü garanti ediyoruz.
Mavi Yengeç, uluslararası pazarda (özellikle Çin, Kore ve Avrupa) giderek artan bir talebe sahiptir. İhracat operasyonlarımızda, ürünün menşei ve sağlık sertifikalarını eksiksiz sunuyoruz. Toptan alımlarınızda, hedef pazarınızın tüketim alışkanlıklarına göre (Örn: Soft Shell talebi veya Jumbo boy tercihi) en doğru ürünü tedarik etmenizde danışmanlık sağlıyoruz.
Menünüzde fark yaratacak, müşterilerinize görsel bir şölen sunacak Mavi Yengeç için Polat Balıkçılık kalitesine güvenin. Toptan Mavi Yengeç fiyatları, sezonluk av durumu ve ihracat teklifleri için satış ekibimizle hemen iletişime geçebilirsiniz. Eşsiz lezzet, profesyonel hizmet.
