Denizlerimizin en bonkör armağanı Sardalya (Sardina pilchardus), yoğun Omega-3 içeriği, kendine has aromatik lezzeti ve erişilebilirliği ile sofraların baş tacıdır. Mevsiminde yağlanan ve ızgarada eşsiz bir lezzete kavuşan bu balık, sadece taze tüketimin değil; konserve ve hazır gıda endüstrisinin de en stratejik hammaddesidir. Polat Balıkçılık olarak, Kuzey Ege ve Marmara’nın en yağlı sardalyalarını, sürülerin en verimli olduğu dönemlerde avlıyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve yüksek tonajlı üretim kapasitemizle; en hassas balıklardan biri olan Sardalya’yı, tazeliğinden ve formundan ödün vermeden pazara sunuyoruz.
Sardalya, sudan çıktıktan sonra çok çabuk yumuşayan ve pul döken narin bir yapıya sahiptir. Bu nedenle av operasyonlarımızda hız esastır. Tesislerimize şoklanarak veya buzlanarak gelen ürünler, kullanım amacına göre ayrılır. Marketler ve balık halleri için günlük Taze (Fresh) kasalama yapılırken; sanayi ve ihracat için Blok Dondurma (Block Frozen) veya IQF yöntemiyle -18°C depolarımızda korumaya alınır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Sardalya çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Perakende zincirleri, konserve üreticileri ve ihracat toptancıları için kesintisiz bir tedarik zinciri yönetiyoruz. Sardalya lojistiğinde en kritik unsur olan sıcaklık kontrolünü, araç filomuzdaki gelişmiş soğutma sistemleriyle sağlıyoruz. Ürünleriniz, ister taze ister donuk olsun, “büzüşme” veya “histamin” riski oluşmadan, gıda güvenliği standartlarında teslim edilir.
Dünya genelinde sağlıklı beslenme trendinin artmasıyla değeri katlanan sardalya ihracatında, iş ortaklarımıza tam destek veriyoruz. Hedef pazarınızın (AB ülkeleri vb.) talep ettiği analiz raporlarını ve menşei belgelerini eksiksiz sunuyoruz. Toptan alımlarınızda, işletmenizin ihtiyacına göre en uygun boyutu (kalibre) ve paketleme tipini belirleyerek verimliliğinizi artırıyoruz.
Denizin gümüşü, sağlığın kaynağı Sardalya için güvenilir adresiniz Polat Balıkçılık. Toptan Sardalya fiyatları, blok ağırlıkları ve sezonluk üretim takvimi hakkında bilgi almak için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Tazelik bizim işimiz.
