Soğuk suların prensi, Omega-3 zengini Atlantik Somonu (Salmo salar), eşsiz turuncu rengi ve ağızda dağılan yağlı dokusuyla küresel gastronominin zirvesindedir. Sadece lezzetiyle değil, sağlıklı beslenme trendlerinin de başrolü olan Somon; Sushi barlarından 5 yıldızlı otel menülerine kadar en geniş kullanım alanına sahip balıktır. Polat Balıkçılık olarak, somonun anavatanı olan Norveç’in en prestijli üreticilerinden doğrudan tedarik sağlıyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve güçlü uluslararası lojistik ağımızla; Norveç fiyortlarının tazeliğini, soğuk zinciri hiç kırmadan işletmenizin kapısına getiriyoruz.
Üstün kalite (Superior) sınıfındaki somonlarımız, avlandıktan hemen sonra buzlanarak veya şoklanarak yolculuğuna başlar. Tesislerimize ulaşan ürünler, uzman ekibimiz tarafından kalite kontrolünden geçirilir. Müşteri talebine göre; Taze (Fresh) olarak bütün halde veya kullanım kolaylığı sağlayan Fileto ve Dilim (Steak) formlarında işlenir. Dondurulmuş ürün grubumuzda ise besin değerini hapseden IQF teknolojisi kullanılır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Somon çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Süpermarket zincirleri, lüks restoranlar ve catering firmaları için kesintisiz tedarik sağlıyoruz. Somon, sıcaklık değişimlerine karşı en hassas balıktır. Polat Balıkçılık lojistik departmanı, Norveç’ten başlayan yolculuğun her anını dijital olarak izler. Ürünleriniz, +0/+2°C hassasiyetindeki frigo araçlarımızla veya şoklanmış olarak -18°C konteynerlerle, tazeliğinden hiçbir şey kaybetmeden teslim edilir.
İşletmenizin operasyonel yükünü hafifletmek için “Kullanıma Hazır” çözümler üretiyoruz. Şeflerinizin fileto çıkarmakla zaman kaybetmemesi için vakumlu ambalajlarda porsiyonlanmış ürünler sunuyoruz. Toptan alımlarınızda, piyasa koşullarına göre en doğru alım zamanını ve stoklama stratejisini belirlemeniz için ticari danışmanlık veriyoruz.
Dünyanın en çok aranan balığını, Türkiye’nin en güvenilir tedarikçisinden alın. Toptan Norveç Somonu fiyatları, günlük stok durumu ve fileto işleme talepleriniz için satış ekibimizle iletişime geçin. Kalite tesadüf değildir, 35 yıllık birikimin eseridir.
