Yüksek Omega-3 değeri ve doyurucu yapısıyla bilinen Uskumru, “Takoz” (Dilim) formuyla mutfaklara bereket ve pratiklik getirir. Özellikle fırın yemeklerinde, buğulamalarda ve güveçlerde tercih edilen Uskumru Dilim; kemikli yapısı sayesinde pişerken suyunu ve aromasını içinde tutar. Bütün balığı ayıklama ve dilimleme zahmetini ortadan kaldıran bu ürün, operasyonel hız arayan işletmeler için mükemmel bir alternatiftir. Polat Balıkçılık olarak, kuzey denizlerinin en yağlı uskumrularını hijyenik koşullarda dilimliyoruz.
35 yıllık sektör tecrübemiz ve profesyonel işleme tesisimizle; kanı tamamen temizlenmiş, acılık yapmayan ve formunu koruyan Uskumru Dilimlerini, en rekabetçi fiyatlarla sunuyoruz.
Uskumru dilim üretiminde lezzeti belirleyen faktör “temizlik”tir. Kesim işlemi sırasında ortaya çıkan kan ve doku artıkları, özel yıkama sistemleriyle uzaklaştırılır. Bu sayede balığın o istenmeyen ağır kokusu ve acı tadı giderilir. Kesim işlemi, balıklar henüz donuk haldeyken profesyonel testerelerle yapılır, böylece ezilme yaşanmaz. Müşteri talebine göre; koruyucu Glaze (Buzlama) yapılarak dökme koli veya vakumlu paketlerde hazırlanır.
Ürün Özellikleri ve Çeşitlilik
Polat Balıkçılık kalitesiyle sunulan Uskumru Dilim çeşitlerinde şu standartları garanti ederiz:
Catering firmaları, kamu kurumları (Hastane, Okul, Askeriye) ve balık halleri için yüksek tonajlı dilim uskumru tedariki sağlıyoruz. Dilimlenmiş balığın yüzey alanı arttığı için oksidasyon riski yüksektir. Polat Balıkçılık, ürünleri kestikten hemen sonra şoklayarak veya glazeleyerek hava ile temasını keser. -18°C lojistik ağımız, ürünlerin erimeden ve birbirine yapışmadan (bloklaşmadan) teslim edilmesini sağlar.
Afrika ve Orta Doğu pazarları başta olmak üzere, konserve sanayisi ve dondurulmuş gıda ithalatçıları için ideal bir üründür. İhracat taleplerinde, hedef pazarın pişirme kültürüne göre (Örn: Daha kalın veya daha ince takoz) özel kesim yapabiliyoruz. Koli içi adet veya net ağırlık garantisiyle, uluslararası ticarette güvenilir bir ortaklık sunuyoruz.
Menünüzde maliyeti düşürürken lezzeti ve doyuruculuğu korumak istiyorsanız Uskumru Dilim en mantıklı tercih. Toptan fiyatlar, dilim kalınlıkları ve stok kapasitemiz için satış ekibimizle iletişime geçebilirsiniz. Pratik, ekonomik, lezzetli.
